Farina per pizza tipo 2

Farina adatta per impasti diretti, si ottengono impasti dal colorito scuro e molto gustose,
ricchi di fibre vegetali.
Confezione da 25 kg

Tipo: 2
Alveogramma: W 300/320 – p/l 0,60
Ass Brabender 58% min
Stabilità 12 minuti
Proteine 13.5%