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Farina tipo 00 Rinforzata

Farina rinforzata per pasta fresca

Farina rinforzata per pasta fresca adatta alla produzione di paste tradizionali e paste ripiene.

La farina rinforzata per pasta fresca è uno sfarinato ottenuto mediante macinazione e conseguente separazione delle impurità e delle sostanze estranee,ricavato esclusivamente da cariossidi sane e mature di una miscela di grani razionalmente conservati preferibilmente non oltre un anno dalla più recente stagione di raccolta.

Tipo: “00” Rinforzata
Colore sacchi: Giallo
Alveogramma: W 260/280 PL 0,50/0,60
Proteine 13%