Corsi di formazione

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Corsi di panificazione: il laboratorio del Molino Cosma

Presso il nostro laboratorio è possibile partecipare a corsi di formazione per panificatori. Per essere competitivi in un settore prettamente tradizionale come quello della panificazione, è importante rimanere sempre aggiornati sulle ultime novità e cercare spunti o nuove ispirazioni attraverso lo studio del lavoro dei grandi esperti.
Conoscere e imparare procedimenti innovativi, affinare tecniche che già si conoscono, aprire i propri orizzonti alla pasticceria oltre che alla panificazione, sono tutti elementi che possono essere utili alla formazione di panificatori esperti.

Non un semplice corso per panettiere

Molino Cosma, infatti, mette a disposizione dei corsi di panificazione per approfondire diversi temi relativi alla produzione di panificati, alla conoscenza delle materie prime, introduzione alla pasticceria ma anche corsi relativi al marketing di questo settore.
Un corso per panettiere deve sicuramente fornire le basi tecniche e pratiche della preparazione dei vari panificati e affini ma può essere molto utile anche conoscere le nozioni del marketing settoriale per rendere più interessante e accattivante la propria proposta ai clienti. Tutti gli incontri avranno come ospiti grandi esperti del settore: pasticceri e panificatori professionisti e docenti di marketing che terranno lezioni e laboratori per approfondire i diversi temi.

 

LIEVITATI E LIEVITO MADRE

Data: 10 Ottobre 2018 – 15.00 – 18.30
Docente: SANDRO BURATO

MARKETING DEL PANIFICIO

Data: 14 Novembre 2018 – 15.00 – 18.30
Docente: EUGENIO TEBALDI

PASTICCERIA DA FORNO

Data: 6 Febbraio 2019 – 15.00 – 18.30
Docente: EMANUELE BIANCHIN

FOCACCE E PIZZE

Data: 13 Marzo 2019 – 15.00 – 18.30
Docente: ALESSANDRO LO STOCCO

SODDISFARE I CLIENTI

Data: 8 Maggio 2019 – 15.00 – 18.30
Docente: EUGENIO TEBALDI

Regolamento corsi

I corsi di panificazione messi a disposizione da Molino Cosma si svolgeranno nel laboratorio della nostra sede in cinque date. Per potervi partecipare è necessario iscriversi entro 15 giorni antecedenti alla data dell’incontro inviando una mail all’indirizzo amministrazione@molinocosma.com.
A ogni incontro tutti i partecipanti riceveranno un campione di farina e le ricette relative alla lezione.

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SANDRO BURATO

ESPERTO PASTICCERE E AMANTE DEL LIEVITO MADRE

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EUGENIO TEBALDI

ESPERTO DI MARKETING E DOCENTE PRESSO CUOA

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EMANUELE BIANCHIN

DOCENTE DI PANIFICAZIONE E PASTICCERIA PRESSO CFP DI LANCENIGO