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L’arte di macinare il grano è un vecchio mestiere ancora tutto impregnato di empirismo.
Ecco perchè l’adeguamento alle più moderne tecniche di produzione e di controllo qualità devono essere accompagnate da esperienza e sapienza nel saper trattare una materia viva come il grano.
La nostra azienda opera da quattro generazioni al servizio di chi utiliza la farina per sfornare ogni giorno i più svariati tipi di prodotti. Camminare al fianco dei clienti è una nostra abitudine, crescere con loro, realizzare prodotti adeguati ad ogni singola esigenza. le dimensioni della nostra azienda ci consentoino di monitorare costantemente grani provenienti da tutto il mondo, individuando i lotti migliori, che vengono convogliati presso i nostri impianti.

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Granelli di storia

Da sempre il molino ha rappresentato il primo centro di trasformazione del grano. Mentre il raccolto veniva macinato, il cortile si animava di uomini, donne e bambini diventando un luogo di aggregazione e di convivialità.
La farina prodotta era un ingrediente preziosissimo, la base di un’alimentazione semplice e sostanziosa, la merce di scambio con il forno del paese per ottenere pane fragrante e profumato.
Il sapore antico di questa tradizione e i valori di appartenenza alla nostra terra e alla nostra gente sono dentro di noi, grazie ai racconti di nostro padre, e vivono ogni giorno con il nostro lavoro.

Esaltiamo il valore del grano in farine di qualità

Produciamo per il mercato italiano ed estero offrendo farine di ottima qualità, perché derivanti da grani accuratamente selezionati. Farine in grado di soddisfare le esigenze di trasformatori e consumatori, apprezzate per la loro bontà e versatilità.
Il profumo del pane appena sfornato rimane l’atto conclusivo di un lungo lavoro che, come una volta, raccoglie speranze, fatiche, sapienza e oggi anche l’utilizzo di tecnologie e rigorosi controlli qualitativi.

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Affidabilità e Sicurezza alimentare

Fungere da cerniera tra il mondo agricolo e quello delle produzioni alimentari: è questo il ruolo che svolgiamo oggi con il nostro molino, per garantire il massimo grado di purezza microbiologica e particellare in ogni farina.

Le nostre farine sono prodotti:

  • SICURI, perché privi di sostanze inquinanti
  • CONTROLLATI, grazie all’elevato numero di analisi microbiologiche e chimiche
  • COSTANTI, con performance in fase di utilizzo inalterate tutto l’anno.

Dopo aver selezionato e controllato il grano in entrata,
controlliamo il prodotto in ogni fase del processo di
lavorazione.

1. Scarico
2. Pre pulitura
3. Silos di stoccaggio grano
4. Pulitura
5. Condizionamento grano e seconda pulitura
6. Macinazione
7. Silos di stoccaggio e miscelazione farine
8. Carico e confezionamento

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Certificati

Il nostro molino certifica ogni fase della produzione di farine, anche biologiche, rispettando tutte le norme obbligatorie. Inoltre effettua verifiche volontarie per dare maggiori garanzie ai nostri clienti.

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